美容効果が高いマルベリーの実

赤と黒の実をつけた木を見つけた。
桑の木かな〜

桑の実ははじめは白く、段々赤くなり、完全に熟すと赤黒くなります。
果実は小さな粒が集まって１個の果実になっています。

別名、マルベリーと言われています。
黒いものはブラックベリーに似ていますが別物です。

葉っぱは縁にギザギザがあり、木にたくさん付いています。

甘みと酸味のバランスがよいのでジャムやお酒なども人気です。

完熟すると酸味がなくなりとても甘くジューシーです。

生食はもちろん、ジャムや果実酒に加工したり、ヨーグルトやケーキなどのトッピングに楽しめます。

日持ちがしないため流通が少なく、市販もほとんどされていませんないようです。

体によい成分を含んでいて美容効果も期待できます。

桑の実は
アントシアニン、ビタミン類や鉄分、カルシウム、カリウム、マグネシウム、亜鉛など栄養素

アントシアニンは、ポリフェノールの一種で、抗酸化力によって老化を予防する効能。

カリウムは、高血圧を防いでくれる効能が期待されています。

桑の葉は、ビタミン類、亜鉛、鉄分、食物繊維など多くの健康成分を含んでいます。乾燥させたものは、健康茶となります。

クワ科　　クワ属の落葉樹

別名「マルベリー」「ミュール」

葉っぱを収穫する養蚕用の「ヤマグワ」と、
果実の収穫が目的の「西洋桑」があります。